Mesa gastronómica regional se plantea desarrollar en el Cauca

Por Redacción en enero 17, 2022

La gastronomía, un gran atractivo para el desarrollo del turismo departamental.

En reunión efectuada en Bogotá, a la que asistieron Iván Rodríguez, funcionario del Viceministerio de Turismo y la presidenta Ejecutiva de la Cámara de Comercio del Cauca, Ana Fernanda Muñoz Otoya, se planteó la necesidad de conformar una Mesa Regional a través de la cual se coordinen esfuerzos y se trabaje una agenda que permita fortalecer la industria gastronómica, aprovechando las líneas de trabajo en este campo, propuestas y apoyadas por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo.

Lo anterior, por cuanto ese Ministerio tiene seis pilares establecidos, denominados: Nuestros Fogones, Colombia un Viaje de Sabores, Colombia sí sabe, Gastronomía Productiva, Todos a la Mesa y Bienvenidos Comensales. Cada uno cumple una acción específica, como el fortalecimiento de la identidad gastronómica, el cierre de brechas entre agencias de viajes y prestadores del servicio, el conocimiento y la investigación de aspectos gastronómicos, el manejo empresarial del sector, la articulación institucional y el establecimiento de hojas de rutas y la promoción del turismo gastronómico.

Según la presidenta de la Cámara de Comercio del Cauca, se busca robustecer la experiencia gastronómica de las regiones y aprovechar el potencial para crear experiencias que fortalezcan la oferta turística, como es el caso del Cauca. “Queremos que toda esa rica cocina que existe en Popayán y en varios municipios del Departamento, trascienda y que la gente visite la región para conocer y disfrutar esta oferta gastronómica», indicó.

Como resultado de la gestión, se acordó una visita del viceministerio de Turismo, con el fin de exponer los detalles del proceso y definir la Mesa Regional en la que participarían actores como la Alcaldía de Popayán y de otros municipios; la Gobernación del Cauca, la Corporación Gastronómica, entre otras instituciones. El objetivo es establecer la agenda de trabajo y aunar esfuerzos para aprovechar el apoyo del Ministerio, con el objeto de fortalecer y dinamizar el turismo regional a través de la oferta gastronómica.

Top