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Con el apoyo de Unicauca se trabaja en beneficio del caficultor caucano

Por en noviembre 17, 2020

De la producción y comercialización del café en el Cauca se benefician 33 municipios, 94.993 familias, 379.000 personas y más del 60% de la población rural.  

Por Soledad Victoria Olano Correa  

Alrededor de los principios agroecológicos en beneficio de la caficultura del Cauca, versó la conferencia sobre el “Fortalecimiento de Acciones para la Vida y la Prevalencia en Territorios Cafeteros”, evento organizado por el Ministerio de Agricultura, para conversar sobre el Centro de Investigación, Apropiación e Innovación Social para la Caficultura del Cauca, Cicaficultura, adscrito a la Vicerrectoría de investigaciones de la Universidad del Cauca.  

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Según Olga Lucía Cadena Durán, investigadora principal de Cicaficultura  y profesora titular de la Universidad del Cauca, durante la charla virtual que se efectuó el 9 de noviembre de 2020, el trabajo desarrollado por el Centro se ha relacionado con el fortalecimiento de economías sociales y solidarias, agroecología, educación rural intercultural y en comunicación intercultural en territorios cafeteros.  

En este sentido se trabaja en la implementación de una estrategia educativa articulada con las caficulturas diversas con pertinencia en innovación social, desarrollo y en procesos de planeación de estrategias socioterritoriales para la construcción de economías sociales y solidarias en caficultura, así como en el diseño de sistemas cafeteros agroecológicos y sustentables, manifestó la docente Olga Cadena.  

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Igualmente, los investigadores en caficultura han aportado diferentes elementos al programa de extensión rural en el Cauca, para lo cual han realizado estudios de factibilidad para tres centros interculturales regionales, como también en la formulación de proyectos de educación profesional por ciclos propedéuticos y para ampliar el programa Escuela y Café.  

También se han elaborado varios estados del arte en economía social y solidaria en cuanto a desarrollo rural con perspectiva territorial y en nueve perfiles de los municipios cafeteros del Cauca, como Bolívar, Cajibío, Caldono, Caloto, El Tambo, La Vega, Morales, Páez y Popayán con una metodología de impacto para analizar la producción de café desde la economía solidaria, para lo cual se cuenta con un inventario de organizaciones sociales y solidarias en el Departamento del Cauca; en este sentido, se hizo un análisis de costos de producción monetarios y no monetarios, además se analizó la información estadística sobre la caficultura colombiana y caucana.  

De acuerdo con lo anterior se identificaron diez estrategias de diversificación del ingreso para los territorios agroalimentarios cafeteros y se diseñaron los “paso a paso” para llevar a cabo procesos de turismo comunitario, de casas de semillas, proyectos comunitarios de ahorro, tiendas comunitarias, tiendas de café, producción comunitaria de bioabonos, centrales de beneficio y comercialización comunitaria de café, proyectos pedagógicos productivos y marcas colectivas para subproductos elaborados en las fincas.  

En el componente de agroecología, se diseñaron sistemas cafeteros agroecológicos, una propuesta teórico metodológica sobre el enfoque territorial local, soberanía alimentaria, el montaje de cerca de 34 fincas de escuelas agroecológicas demostrativas articuladas en una red de experiencias.  

Igualmente, se adelantaron procesos de investigación y de interacción social de más de 7 años a través del Centro de Investigación, Apropiación e Innovación Social para la Caficultura, CIcaficultura, el que actualmente cuenta con una estrategia comunicativa, un sistema de Información geográfica y una plataforma en la cual se podrán visibilizar procesos de patrimonio biocultural para un sistema de CTeI y un método de gestión documental al acceso de la comunidad cafetera.  

“Este ha sido un trabajo en equipo interinstitucional, cofinanciado por el Sistema General de Regalías, el Comité Departamental de Cafeteros del Cauca y la Universidad del Cauca, como operadora de este proceso,” dijo finalmente la investigadora de Cicaficultura,  Olga Lucía Cadena Durán.  

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